10月17日晚上，國會咖啡館第四場在社企聚落熱鬧開辦，很高興聚集了許多關心「兒童食物教育」的人們，到場提出他們寶貴的意見。近年來，台灣的外食族激增，兒童飲食不健康及肥胖問題，也經常躍上媒體版面，學習如何為自己的飲食把關，越來越重要。為此，我特別找來Minicook（迷你酷食育生活工作室）創辦人樊欣佩和立法委員蘇巧慧，針對如何以社會企業的概念推動「兒童食育」，來一場深度的交流。

樊欣佩（Fendi）在2014年創辦了Minicook，過去她曾是一名律師，一場大病，讓她體悟到正確飲食的重要性，於是她毅然決然地投入，結合專業營養師與廚師團隊，以社會企業的模式，帶領3-12歲的孩子做料理，從中認識食物、了解食物與自己身體的關係，再透過料理吃到健康的食物。

很多人會疑惑，為什麼Minicook是社會企業？我想和大家說明，其實是不是社會企業是其次，有沒有社會創新，以及社會使命才是真正重要的。社會創新是看見了社會問題，以不同於過去的手段，去改變社會問題，就像食物教育，改革了我們對食物的疏離，而這個疏離影響了我們的健康、土地環境，以及我們和腳下這片土地的連結。

而社會企業是社會創新的一種模式。社會企業沒有明確的定義，在光譜上，它一個流動的形式，最終是希望所有企業都能往光譜的中間靠近，貢獻社會的同時也能穩健經營，或為非營利組織找到穩定的營運方式與資金來源、或為企業開啟不同的道路，朝帶有社會使命的目標邁進。

Fendi曾經說過：「革命就是要改變，吃回真正的食物，飲食教育是生活教育，我們想要給孩子有選擇食物的能力、有照顧自己的能力。」於是她一步一腳印，把健康飲食的觀念傳遞給許多家庭，行有餘力之餘，也投入各項公益活動，積極與許多學校、企業合作，無償推廣兒童食物教育。

像Minicook這樣有想法的企業，他們默默地做，拒絕許多與理念不合的贊助，也不拿政府的一毛錢，靠自己的力量，一步一腳印走到今天。但Fendi也坦承，在推行兒童食育的過程當中，遇到了許多困難，比如如何讓兒童食育更深入校園、如何結合公部門的力量推動兒童食育，以及在政策與法規面上，如何讓食物教育更落實在社會各個角落。

對此，我在立法院的好同事－蘇巧慧委員提出了很棒的觀點。蘇巧慧委員在過去擔任超越基金會執行長時，就一直主張「適性教育」，比如推出「超越達人」公益計畫，透過不同於傳統的教學方式，邀請各行各業中的達人們藉由活動與經驗分享，開拓孩子對未來職業的想像，並從中發展自己的才能。

她坦承，像這樣的適性教育，要進入到學校其實是有難度的。台灣整體課程設計太過制式化，課綱有鬆綁的必要，但這樣的改變需要一段時間，而在這轉變過程當中，也會出現許多可以嘗試的空間。整體教育形式的改變是我和蘇巧慧委員這個會期會一同努力，到時也希望大家能多多支持。

現場也有一位高中應屆畢業生提出，食物教育若要納入課綱，應納入高中生的意見，並和高中生攜手、共同推動。此外他也提到，若能妥善運用公共電視資源，從節目中融入食物教育的概念，其效果將可能遠超乎我們的想像。他的意見非常棒，也是未來我們可以著手的方向。

「國會咖啡館‧社創新思維」系列沙龍已推進到第四場，每一場都有許多來自不同領域、且熱情的朋友們前來參與，場場交流都非常活潑且知性。期望未來有更多朋友加入我們系列沙龍的討論，一起認識社會創新，一起促進社會企業在各個領域開花結果！