為社企開門,一起推動兒童食物教育

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10月17日晚上,國會咖啡館第四場在社企聚落熱鬧開辦,很高興聚集了許多關心「兒童食物教育」的人們,到場提出他們寶貴的意見。近年來,台灣的外食族激增,兒童飲食不健康及肥胖問題,也經常躍上媒體版面,學習如何為自己的飲食把關,越來越重要。為此,我特別找來Minicook(迷你酷食育生活工作室)創辦人樊欣佩和立法委員蘇巧慧,針對如何以社會企業的概念推動「兒童食育」,來一場深度的交流。

樊欣佩(Fendi)在2014年創辦了Minicook,過去她曾是一名律師,一場大病,讓她體悟到正確飲食的重要性,於是她毅然決然地投入,結合專業營養師與廚師團隊,以社會企業的模式,帶領3-12歲的孩子做料理,從中認識食物、了解食物與自己身體的關係,再透過料理吃到健康的食物。

很多人會疑惑,為什麼Minicook是社會企業?我想和大家說明,其實是不是社會企業是其次,有沒有社會創新,以及社會使命才是真正重要的。社會創新是看見了社會問題,以不同於過去的手段,去改變社會問題,就像食物教育,改革了我們對食物的疏離,而這個疏離影響了我們的健康、土地環境,以及我們和腳下這片土地的連結。

而社會企業是社會創新的一種模式。社會企業沒有明確的定義,在光譜上,它一個流動的形式,最終是希望所有企業都能往光譜的中間靠近,貢獻社會的同時也能穩健經營,或為非營利組織找到穩定的營運方式與資金來源、或為企業開啟不同的道路,朝帶有社會使命的目標邁進。

Fendi曾經說過:「革命就是要改變,吃回真正的食物,飲食教育是生活教育,我們想要給孩子有選擇食物的能力、有照顧自己的能力。」於是她一步一腳印,把健康飲食的觀念傳遞給許多家庭,行有餘力之餘,也投入各項公益活動,積極與許多學校、企業合作,無償推廣兒童食物教育。

像Minicook這樣有想法的企業,他們默默地做,拒絕許多與理念不合的贊助,也不拿政府的一毛錢,靠自己的力量,一步一腳印走到今天。但Fendi也坦承,在推行兒童食育的過程當中,遇到了許多困難,比如如何讓兒童食育更深入校園、如何結合公部門的力量推動兒童食育,以及在政策與法規面上,如何讓食物教育更落實在社會各個角落。

對此,我在立法院的好同事-蘇巧慧委員提出了很棒的觀點。蘇巧慧委員在過去擔任超越基金會執行長時,就一直主張「適性教育」,比如推出「超越達人」公益計畫,透過不同於傳統的教學方式,邀請各行各業中的達人們藉由活動與經驗分享,開拓孩子對未來職業的想像,並從中發展自己的才能。

她坦承,像這樣的適性教育,要進入到學校其實是有難度的。台灣整體課程設計太過制式化,課綱有鬆綁的必要,但這樣的改變需要一段時間,而在這轉變過程當中,也會出現許多可以嘗試的空間。整體教育形式的改變是我和蘇巧慧委員這個會期會一同努力,到時也希望大家能多多支持。

現場也有一位高中應屆畢業生提出,食物教育若要納入課綱,應納入高中生的意見,並和高中生攜手、共同推動。此外他也提到,若能妥善運用公共電視資源,從節目中融入食物教育的概念,其效果將可能遠超乎我們的想像。他的意見非常棒,也是未來我們可以著手的方向。

「國會咖啡館‧社創新思維」系列沙龍已推進到第四場,每一場都有許多來自不同領域、且熱情的朋友們前來參與,場場交流都非常活潑且知性。期望未來有更多朋友加入我們系列沙龍的討論,一起認識社會創新,一起促進社會企業在各個領域開花結果!

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